Nos ingrédients

Chaque recette raconte une histoire de rencontre avec nos producteurs passionnés, qui nous confient le meilleur de leurs terres : du cidre Sagarno de nos vergers au piment d’Espelette.

On s’inspire des classiques comme le gâteau basque pour créer des douceurs qui nous ressemblent. Pour sublimer ces saveurs, nous sélectionnons des ingrédients d’exception, tout en garantissant une carte vivante qui évolue au rythme des saisons.

Consommer local et de saison n’est pas qu’une promesse, c’est notre identité. Nous voulons simplement vous proposer un endroit cool où l’on sait exactement ce qu’il y a dans son assiette, et surtout d’où ça vient.